Týdeník Ekonom

Byznys menu

Steak od Karlova mostu

V Kampa Parku ohromí výhled z prosklené terasy na Karlův most. Nejúspěšnějším pokrmem je pepřový steak, rybám vévodí výtečný halibut. Stálicí mezi... více

Restaurace 14.03.2019

Mytí aut v Norsku jí nevyšlo. Teď rozjíždí aplikaci, která propojuje brigádníky s restauracemi

Spoluzakladatelka a ředitelka gastronomického... více

Podniky a trhy 11.03.2019

ICT revue

Marc Delacroix je novým provozním ředitelem českého startupu Storyous

Společnost Storyous, která vytváří komplexní restaurační systém, oznámila posílení svého vedení.... více

Změny ve firmách 07.03.2019

Nový trend v restauracích: Dva šéfkuchaři místo jednoho

V Praze přibývá podniků se dvěma šéfkuchaři. Pokud oba zvládnou ukočírovat své ego, má to pro... více

Restaurace 10.03.2019

Ekonom

Babiččina zahrada v Průhonicích sází na rodinnou pohodu, vůni chleba a bylinek

Na jedné straně klasická česká kuchyně, na druhé speciality se středomořským nádechem. Pohodovou... více

Restaurace 28.02.2019

Firma Rockaway koupila podíl v provozovateli dočasných pop-up bister Manifesto. Společně chtějí otevřít další podobná centra v Česku a západní Evropě

Investiční skupina Rockaway Capital podnikatele... více

Byznys 27.02.2019

Rozhovor

Český zákazník je často štědřejší než cizinci, říkají majitelé restaurační skupiny Together, do které patří Sia nebo Bruxx

Upozornili na sebe restaurací Sia, kam se dnes... více

Rozhovor 22.02.2019

Nejen skvělá Belgie. Nový podnik v centru Prahy nabízí to nejlepší z malé země s velkým významem, i gastronomickým

Další nový podnik, další výborná restaurace.... více

Jídlo 15.02.2019

Byznys menu

Šéfkuchař Hotelu Akademie kouzlí se zapomenutými surovinami a páruje je s víny

Na předjarním menu dominuje chuťově výrazná pohanka a jemná červená řepa. V nabídce jsou vína,... více

Restaurace 14.02.2019

Velké čtení

Horský bufet nové generace: Akční stánkaři vyhlásili konec klobásám a tatrankám, v lese vaří jídlo pro sportovce

Gastronomicky procestovali půl republiky, aby... více

Portrét 13.02.2019

Byznys menu

V malostranské Cihelně hosté vybírají jídla pro jarní menu

Unikátní akce převzatá ze světa filmu má název Sneak peek. Všechny předpremiérové pokrmy jsou k... více

Restaurace 13.02.2019

Byznys menu

Provokativní bistro v Petrské čtvrti se zaměřilo na přípravu tapas, které oslní svou pestrostí a kreativitou

V malé kuchyni kouzlí šéfkuchař Alfréd Hrdý.... více

Restaurace 31.01.2019

Video

Firma pěstuje hovězí ministeaky. Chce pomoci zachránit planetu Zemi

Vědcům trvá v laboratoři tři týdny, aby vypěstovali hovězí ve velikosti kreditní karty. S cenou 50... více

Byznys 29.01.2019

Marvin Boakye prvním ředitelem pro lidské zdroje společnosti Papa John’s

Společnost Papa John’s International, mezinárodní firma dodávajících pizzu, oznámila, že jmenovala... více

Pro HR manažery 28.01.2019

Cukrářka Mutlová s týmem obsloužila za víkend až osm svateb. Nyní touží po vlastním cukrářském domě za miliony korun

Mimibazar − web, na kterém matky na... více

O ženách 29.01.2019

Málo muziky za málo peněz. Bistro Ořechovka sice oživilo unikátní prostor, jídlu by ale prospěla slušná porce kreativity

Tak už i pražská Ořechovka konečně gastronomicky... více

Jídlo 31.01.2019

Gourmetguru: Ze smíchovské Belgie k čínskému roku prasete

Kwak je známé belgické pivo. A podobně jako mnohá další belgická piva je "s příběhem". Má také... více

Jídlo 25.01.2019

Byznys menu

Komorní atmosféra, moderní gastronomie a freska znázorňující výhled na New York. To všechno je Alcron

Novou energie přinesl do Alcronu talentovaný... více

Restaurace 24.01.2019

Byznys menu

V restauraci Mlýnec u Karlova mostu ukazují, jak by měla vypadat moderní česká kuchyně. Lehká, barevná, zábavná a chutná

Speciální valentýnské menu je možné ochutnat... více

Restaurace 17.01.2019

Chybějící stránka menu Petra Holce: Neuč se, nauč se!

Mladý sympatický šéfkuchař a majitel finediningové pražské restaurace Levitate Christian Duy Chu mě... více

Jídlo 11.01.2019

Ekonom

Bistro v Londýnské překvapuje v mnoha směrech. Zaujme kosmopolitní atmosférou i kreativními nápady

Hlavním trumfem podniku je pestrá nabídka... více

Restaurace 10.01.2019

Hong Kong nejen ve výloze. Karlínské bistro nabízí nudle jako samet i originální interiér

Jedna autorská poučka praví, že to máme rozbalit... více

Ego 10.01.2019

Videoseriál

Endorfiny Zdeňka Pohlreicha: Baseball je chytrá hra, "nordic cuisine" peklo. Jsem úspěšný a jsem na to pyšný, říká gastroguru

V dalším díle videopořadu HN a Aktuálně.cz... více

Byznys 07.01.2019

Byznys menu

Moderní gastronomie v kulisách barokního sálu nabízí zážitek pro všechny smysly

Potěší atmosféra bývalého refektáře s nádhernou freskou. Zahřeje chuťově výrazné consommé s foie... více

Restaurace 03.01.2019

V QQ Asian Kitchen nic nekomplikují ani nepřehánějí. Výsledkem je radost z jednoduše dokonalého jídla

Když se v restauraci podíváte na jídlo, obvykle... více

Ego 28.12.2018

DVTV

Kapra mít nebudeme, často jím blbě, někdy se šíleně spletu, přiznává gurmán Maurer

Tradiční úpravy kapra nejsou chuťově ideální, u nás doma se neuchytil, sháním biokrůtu, když bude... více

Domácí 23.12.2018

Chybějící stránka menu Petra Holce: Ulice a la Michelin

Manifesto, venkovní "trh" nejen s jídlem na pražské Florenci, je určitě jednou z gastronomických... více

Jídlo 21.12.2018

Ekonom - Svět 2019

Restaurace, které musíte navštívit

Zas a znova Nejbližší obec se jmenuje Hlubočinka, jedno z typických "satelitních městeček", která v posledních pětadvaceti letech vyrůstala kolem... více

Zábava 21.12.2018

Gastromapa Lukáše Hejlíka: Rodinné bistro v Nymburku nabízí úžasné lahůdky za skvělé ceny

Gastromapa tentokrát zavítala do Nymburka. Bistro... více

Video 18.12.2018

Gastromapa Lukáše Hejlíka: Rodinné bistro v Nymburku nabízí úžasné lahůdky za skvělé ceny

Gastromapa tentokrát zavítala do Nymburku. Bistro... více

Domácí 18.12.2018

Velké čtení

Přírodovědec Petr Synek sbíral první lanýže s čelovkou na hlavě v italských lesích, dnes je dvorním dodavatelem předních českých restaurací

Třiatřicetiletý Petr Synek je přírodovědec,... více

Rozhovor 14.12.2018

Chybějící stránka menu Petra Holce: Kašli na hvězdu, vař bůček

Lukáš Dostál, Pavel Býček a teď i Jan Punčochář. Co mají tito přední čeští šéfkuchaři společného?... více

Jídlo 14.12.2018

Byznys menu

Místo, kde je večeře či oběd požitkem. V La Verandě sázejí na pozitivní emoce

Podnik má atmosféru jako vystřiženou z francouzského venkova. Žádná škrobená snobská noblesa, ale... více

Restaurace 13.12.2018

Fotogalerie uvnitř

Firmou roku je rožnovský výrobce Retigo. Své kuchyňské stroje dodává do restaurací s michelinskou hvězdou i školních jídelen v USA nebo Japonsku

Když v restauraci v televizní věži v centru... více

Podnikání 14.12.2018

V centru Prahy má vyrůst kulinářská tržnice Time Out. Gastronomický projekt by mohl vzniknout do tří let

Mezinárodní mediální a zábavní společnost Time... více

Reality 13.12.2018

Gastromapa Lukáše Hejlíka

Nejoblíbenější jídlo? Hovězí jazyk tažený 30 hodin. Ve Strakonicích dělají jedinečné pokrmy

Restaurace Sůl a řepa funguje ve Strakonicích... více

Domácí 11.12.2018

Bistru Kaprova obměna v kuchyni prospěla. Výsledkem spolupráce dua kuchařů Leštiny a Dostála je výborné, výrazně italské menu

Bistro Kaprova v centru Prahy je univerzálním... více

Ego 12.12.2018

Byznys menu

Když je chuť na prvním místě

Restaurace V Zahradě boduje atmosférou. Šéfkuchař sází na kvalitní sezonní suroviny, maso i ryby si udí ve vlastní udírně. Potěší sulc, tatarák i... více

Restaurace 06.12.2018

Gastromapa Lukáše Hejlíka

Tohle je korýtko štěstí. Sem na skvělý hamburger s hranolky

Kam na výborný hamburger v Jablonci nad Nisou? Gastromapa Lukáše Hejlíka vám ukáže Q-Burger Bar.... více

Domácí 04.12.2018

Fúze fúzí: V restauraci Food Lab se mísí střední Evropa, Itálie, Asie i Mexiko. Za návštěvu stojí, skutečnou "laboratoří jídla" se ale případně teprve stane

Jakákoli restaurace nazvaná Laboratoř jídla vás... více

Jídlo 30.11.2018

Chybějící stránka menu Petra Holce: Nakup a prostě vynásob třemi

Když jsem se nedávno vrátil z Itálie, zavolal jsem svému kamarádovi Davidu Kuchařovi, dovozci a... více

Jídlo 30.11.2018

Byznys menu

La Casa: Steaky v rytmu argentinského tanga

Restaurace disponuje čtyřmi různými místnostmi, včetně dvou barů a lounge, z nichž některé jsou ideálním místem pro pořádání soukromých akcí či... více

Restaurace 29.11.2018