Týdeník Ekonom

Chybějící stránka menu Petra Holce: Vive la France!

Kritik jídla deníku Financial Times a bývalý londýnský restauratér Nick Lander nedávno napsal... více

Jídlo 14.09.2018

Ekonom

Fine dining na Žižkovské věži. Restaurace Oblaca nabízí nevšední zážitky

Pražský Oblaca Restaurant se pyšní skvělým výhledem a příjemnou atmosférou. Vedle nabídky... více

Restaurace 13.09.2018

Gastromapa lukáše hejlíka

Za víkend prodají klidně devět kilo kalamár. Zahradní restaurace Villy Vojkov nedaleko Prahy opět žije

Nedaleko Prahy v obci Tehovec je bývalý zájezdní... více

Domácí 11.09.2018

Chybějící stránka menu Petra Holce: Teplé červené je vražda vína. A taky urážka hostů

Jak v restauraci nejlíp poznáte, že je teplé... více

Jídlo 07.09.2018

Byznys menu

To nejlepší ze světa burgerů v Bejzmentu či na největším evropském Burgerfestu

Atmosféra smíchovské burgrárny dýchá pravou Amerikou. Nikdo nemá problémy s výslovností, neboť... více

Restaurace 12.09.2018

Gastromapa Lukáše Hejlíka

Kavárna se dá provozovat špičkově i na konci světa, ukazuje Malé Café v Krnově

Malé Café Lukáše Hejlíka uchvátilo tím, jak se dá kavárna provozovat špičkově i na konci světa.... více

Domácí 05.09.2018

Martina Grygar Březinová novou CEO Zatiší Group

Gastronomická skupina Zátiší Group provozující síť pražských luxusních restaurací a cateringové... více

Pro HR manažery 04.09.2018

Chybějící stránka menu Petra Holce: Jak poznáte dobrou restauraci?

Když jsem naposled přišel do pražské restaurace Grand Cru, vzpomněl jsem si na Joëla... více

Jídlo 31.08.2018

Ekonom

Ze zapomenutého Karlína vyrostla prestižní pražská čtvrť

Ze všech pražských čtvrtí udělal největší pokrok Karlín. Během pár let se z omšelé části hlavního... více

Pražské čtvrti 30.08.2018

Byznys menu

Madame Lyn. Autentická vietnamská kuchyně nabízí klasiku i speciality

À la carte menu je stálé, v polední nabídce se však objevují i novinky a méně známé vietnamské... více

Restaurace 23.08.2018

Ekonom

Ve světě na baterie volí podnikatel v gastronomii Tomáš Babinec alespoň natahovací hodinky

Zakladatel společnosti Čongrády, která se... více

Technologie 23.08.2018

Zapomeňte na nádraží v Brně. Současní architekti tu staví celou řadu jiných pozoruhodných projektů

Na první pohled by se mohlo zdát, že v Brně v... více

Město s historií a budoucností 24.08.2018

Chybějící stránka menu Petra Holce: Starší, prosím!

Jako milovník piemontského barola mám samozřejmě radost, že najednou vidím i v našich vinotékách a... více

Jídlo 17.08.2018

Ekonom

Festina Lente čili Spěchejte pomalu. To radí nový podnik v Šáreckém údolí

Středomořská atmosféra, parádní jídla z grilu a prostorná terasa. V podniku si také můžete nakoupit... více

Restaurace 20.08.2018

Chybějící stránka menu Petra Holce: Co nám zbude po Pohlreichovi?

Nebojte, není to nekrolog. Nebo aspoň ne úplně. Hubatý restauratér a kuchař Zdeněk Pohlreich... více

Jídlo 12.08.2018

Nejlepší šéfkuchař století zemřel

Prestižní gurmánský průvodce Gault et Millau v roce 1989 Robuchona jmenoval "šéfkuchařem století". Svým uměním a perfekcionismem inspiroval a vyučil... více

Titulní strana 07.08.2018

Nejlepší šéfkuchař století zemřel. Proslavil se bramborovou kaší

To nejjednodušší je často nejlepší, říkával slavný francouzský kuchař Joël Robuchon.... více

Podniky a trhy 07.08.2018

Zemřel Joël Robuchon. Nejlepší šéfkuchař století a mistr bramborové kaše získal za svůj život nejvíce michelinských hvězd

Na světě nebylo moc takových šéfkuchařů a... více

Ego 06.08.2018

Syrová radost. Yami Sushi Bistro kombinuje slušnou kvalitu s dobrou cenou. Všechny ryby jsou perfektně připravené a výborně i chutnají

Může za to náhoda. Po několika letech jsem chtěl... více

Jídlo 05.08.2018

Byznys menu

Večeře v oblacích se vrací do Prahy, menu se vrací do výšky 50 metrů nad zemí

Speciality servírované na plošině připravil francouzský rytíř gastronomie Dalibor Navrátil. Na... více

Restaurace 20.08.2018

DVTV

Pohlreich: Ano, šéfe už mě nebavilo, mít hospodu je internetový teror, na webu je expert každý

Stýskat se mi nebude, usoudil jsem, že než dělat... více

Domácí 30.07.2018

Velké čtení

Občas prostě škrtám v hotovém menu, říká Sabina Kmecová z šumavské restaurace Nebespán, která patří mezi nejlepší podniky v Česku

Když jejich restauraci před časem objevili znalci... více

Rozhovor 29.07.2018

Byznys menu

Oblíbená restaurace ve Špindlerově Mlýně sází na moderní, kosmopolitní kuchyni

V hotelu Harmony potěší jak prvotřídní wellness, tak fantastický výhled na hřebeny Krkonoš.... více

Restaurace 20.08.2018

V gastronomii a cestovním ruchu rostou dynamičtěji mzdy nízkopříjmovým profesím

Cestovní ruch a gastronomické služby zaměstnávají v České republice stále více lidí. Příliv... více

Pro HR manažery 20.07.2018

Rozhovor

Není v pořádku, když vám někde nabídnou guláš za 79 korun. To buď není dobré jídlo, nebo to nebude dlouho fungovat, říká šéfkuchař z restaurace Sia Jiří Štift

HN: Co jste si dal dnes k jídlu? Měl jsem z naší... více

Rozhovor 20.07.2018

Chybějící stránka menu Petra Holce: A kde máš medaili?

Česko je rájem medailí z vinných soutěží. Nemám to potvrzené ze dvou nezávislých zdrojů, ale vsadím... více

Jídlo 23.07.2018

Ekonom

Česká kuchyně nejen pro turisty. Restaurant Nuance oživuje českou klasiku

Restaurace již několik let prezentuje současné české umění. Až do podzimu si zde můžete prohlédnout... více

Restaurace 20.08.2018

Chybějící stránka menu Petra Holce: Konečně dobýváme pravý Vietnam

Česko dlouho mořila pseudovietnamská bistra, s nimiž Vietnamci udělali vlastní gastronomii stejně... více

Jídlo 16.07.2018

Byznys menu

Vietnamská kuchyně tak trochu jinak

Cafefin vyčnívá nad ostatními kavárnami ve Vinohradech, a to zejména originálním menu. Kavárna má netradiční interiér, v němž se snoubí vietnamské... více

Restaurace 20.08.2018

Tady to žije! Jak se z Výtoně a Krymské staly vyhlášené ulice, kam se jezdí za dobrým jídlem i propitou nocí

Výtoň i Krymská ulice byly ještě před šesti lety... více

Reportáž 29.06.2018

Hledání lokálních delikates je napínavá detektivka, říká bývalá obchodnice s léky, která prodává dárkové bedýnky s farmářskými výrobky

Naplnit malou bedýnku regionálními potravinami... více

Podnikání 30.06.2018

Chybějící stránka menu Petra Holce: Méně je více

Ještě zmenšíme porce, takže jídla budou i levnější. A budeme lidem říkat, ať si klidně objednají... více

Jídlo 24.06.2018

Byznys menu

Inspirace vídeňskou kuchyní v domě U Tří kaprů. Ochutnali jsme nejoblíbenější pokrmy císaře Františka Josefa I.

Součástí parádní zimní zahrady je otevřená... více

Restaurace 20.08.2018

Chybějící stránka menu Petra Holce: Je všechno v pořádku?

I gastronomie prožívá své módní vlny. Před časem jsme chtěli začít vařit jako naše babičky, pak... více

Jídlo 17.06.2018

Ekonom

Prostorná zahradní restaurace na Slovanském ostrově zahajuje letní sezonu. Ochutnali jsme nové menu

Příjemný stín a klid v rušném centru metropole.... více

Restaurace 20.08.2018

Naše chutě jsou pořád barbarské

"V jednoduchosti je velká síla," říká šéfkuchař pražské restaurace Benjamin Pavol Pavlík. Inspiraci už pár let hledá ve Skandinávii, odkud si přináší... více

Komerční speciál grilování 08.06.2018

Ekonom

Pivovarský hotel láká k Berounce

Od roku 2010 je v Letech u Dobřichovic pivovar s hotelem. Využívají ho převážně zahraniční turisté, kteří to mají blízko jak na Karlštejn, tak do... více

24 hodin v... 20.08.2018