Dodavatelský ekosystém, ve kterém nejen maso nemá místo, již existuje a jeho nabídka se rozšiřuje každým dnem. Počet lidí, kteří jsou ochotni se z nejrůznějších důvodů vzdát dobrovolně živočišných produktů, dosáhl v západním světě kritické hranice a letošek má být podle magazínu The Economist rokem vegana. Akce jako "bezmasé pondělí", ještě nedávno spíše zábava pro excentriky, se stává všeobecným trendem. Rovněž alternativy pro "masožrouty" třeba v podobě uměle vypěstovaného masa se stávají stále dostupnějšími. A byznys napojený na tuto proměnu způsobu stravování tak v posledních několika letech zažívá strmý růst a láká investory.

Právě laboratorně vypěstované maso by mělo ve Spojených státech v následujících pěti letech začít generovat tržby ve výši 6,5 miliardy ročně. Podobně jsou na tom rostlinné náhražky masa jako třeba tempeh − fermentované sójové boby −, ty by podle odhadů měly ve stejném časovém horizontu globálně generovat více než pětimiliardové tržby.

V Británii se objem produktů uváděných na trh s nálepkou vegan během posledních šesti let ztrojnásobil a pokračování trendu se očekává i během let následujících. Na opatrně rostoucí křivce a v očekávání skutečného průlomu do běžného jídelníčku jsou proteinově bohatí brouci a z nich zpracovaná mouka.

Pokračování textu je k dispozici pouze pro platící čtenáře

  • Spotřeba masa ve vyspělém světě stagnuje, neboť stále více lidí dává přednost vegetariánské stravě.
  • Investoři v tomto trendu spatřují obrovský potenciál.

Předplatitelé mají i řadu dalších výhod: nezobrazují se jim reklamy, mohou odemknout obsah kamarádům nebo prohlížet archiv.

Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Pokračováním nákupu berete na vědomí, že společnost Economia, a.s. bude zpracovávat vaše osobní údaje v souladu se Zásadami ochrany osobních údajů.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.