Restauratér Tomáš Karpíšek, do jehož impéria patří třeba michelinská La Degustation Bohême Bourgeoise, Eska nebo Kantýna, dělá věci jinak. Nemusíte sice s láskou nakupovat v jeho předraženém Našem masu, talent prodat lidem originálně téměř cokoliv mu ale upřít nemůžete. Teď Karpíšek otevřel další "jinou restauraci". Sídlí přímo nad Pražským hradem na rohu Hradčanského náměstí, jmenuje se prostě Kuchyň a nemají tu menu.