Restaurace se jmenuje Zas a Znova a její jméno nelže: určitě se sem budete zas a znova rádi vracet, protože se tady prostě skvěle najíte. Sídlí kousek jižně za Prahou v obci Sulice-Hlubočinka, jež je dnes z nemalé části exilem Pražanů, a letos v dubnu ji otevřela dvě známá jména tuzemské gastronomie: zkušený restaurační manažer Karel Šimůnek, jenž předtím vedl nejen AvantGarde patřící skupině PPF, a přední kuchař Petr Hajný. Výsledkem je originální a moderní venkovská restaurace, jakých kolem Prahy není moc.