Jižní Morava je kraj vína, za nímž se každoročně vydávají statisíce lidí ze všech koutů Česka i ze zahraničí. Pokud se ale při pobytu na pomezí Moravy a Rakouska návštěvník rozhodne ochutnat i produkci místních minipivovarů, rozhodně nebude zklamán. V cípu kraje podél hranic s Rakouskem fungují hned tři − mikulovský Mamut, Feldsberg v sousedních Valticích a minipivovar Frankies v Břeclavi.

Mamut v amfiteátru

Výpravu za jihomoravským pivem je nejlepší začít v Mikulově. Tamní minipivovar Mamut, založený v roce 2010, vaří pivo přímo pod Svatým kopečkem. Samotný pivovar však navštívit možné není. Jeho světlý dvanáctistupňový ležák, třináctistupňový tmavý speciál či příležitostně vařená pšeničná nebo svrchně kvašená piva jsou na čepu v mikulovské hospůdce Amfik, umístěné v amfiteátru na severním okraji města. "Bývají k dostání i v Café Fara v nedaleké Klentnici a pak v Brně a v Praze," říká Libor Ilčík, který pivovar vede se svou ženou. Vedle Mamuta mají i značku Wild Creatures, která se specializuje na spontánně kvašená piva. Ilčíkovi mají s tímto typem piva velké úspěchy, ale přímo v Mikulově k dostání není. "Prodávají se hlavně v pivotékách v Brně a v Praze a v zahraničí," vysvětluje Ilčík.

Mamut se čepuje v mikulovské hospůdce Amfik. Pohled na slunce zapadající nad jižní Moravou je zážitek sám o sobě.

Ochutnávku mikulovských piv je nejlepší provést večer, pohled z Amfiku na slunce zapadající nad jižní Moravou je zážitkem sám o sobě. Město, které v posledních letech žije hlavně z turistického ruchu, nabízí bezpočet příležitostí k přespání. Na večeři je však lepší vydat se do centra Mikulova, protože nabídka hospůdky Amfik je velmi omezená.

V Mikulově by si turisté neměli nechat ujít návštěvu zámku, který nabízí několik prohlídkových tras včetně pozoruhodné sklepní archeologické expozice. Za návštěvu stojí také romantický židovský hřbitov, synagoga i Svatý kopeček nad městem.

Do Valtic podél železné opony

K přesunu do dalšího jihomoravského minipivovaru ve Valticích je nejvhodnějším dopravním prostředkem kolo. Pokud nepřijedete na vlastním, v Mikulově je několik cyklopůjčoven. Pak už jen stačí vymotat se uličkami města směrem na jih a pokračovat na východ po takzvané signálce − silnici vybudované za socialismu kvůli střežení hranice s kapitalistickým Rakouskem.