Národní vinařské centrum, organizátor Salonu vín, nově pořádá naučné degustace pro naše vinaře. Princip je jednoduchý: při každé degustaci poznají etalony jednotlivých odrůd, s nimiž se poměřuje celý svět vína a které se pěstují i u nás. Rulandské modré a Chardonnay samozřejmě z Burgundska, Rulandské šedé a Tramín z Alsaska a tak dál. Degustace stojí kolem tisícovky a bývají nejen vyprodané, ale i názorově bouřlivé. Takové už srážky s realitou holt bývají.

Něco podobného by měl někdo udělat i pro naše majitele vinoték, protože i jim by se hodila zahraniční osvěta. Jen nevím kdo, protože žádné Národní centrum vinoték neexistuje. Naposled jsem si to znovu uvědomil v Terstu v zastrčené vinotéce Lucy Nanuta. Sotva sem vejdete, hned si všimnete dobré čtyřicítky otevřených lahví. A ani ta často nestačí. Když jsem Nanuta požádal o místní pořádně slané a minerální Friulano, přejel pohledem otevřené lahve, načež mi odešel otevřít další. Na zdraví!