Platy v potravinářství byly vždycky nižší než v jiném průmyslu. Nedokážeme promítnout navyšování platů tak efektivně do nárůstu cen výrobků, říká v rozhovoru pro HN šéf jednoho z největších českých masokombinátů MP Krásno Karel Pilčík. "Naši odběratelé, tedy obchodní řetězce, se brání," dodává šéf výrobce uzenin či šunek z Valašského Meziříčí.

V branži se pohybuje téměř padesát let a pokaždé ho naštve, když někdo nemluví o řeznících dobře. A přestože se obor změnil a firma ze Zlínska každoročně investuje desítky milionů korun do moderní výroby, víc než kdy dřív ji trápí nedostatek lidí. Podnik proto začal zaměstnávat Mongoly nebo Maďary. "Pokud by tady zítra bylo tři tisíce řezníků, firmy v našem oboru jim dají práci," tvrdí Pilčík.