Producentům vína už nevyhovuje germánský systém, ve kterém se vína třídila podle cukernatosti hroznů v okamžiku sběru. Stávající systém umožňuje vinařům třídit víno podle cukernatosti hroznů, což přináší známé termíny pozdní sběr, výběr z hroznů či výběr z bobulí. Pokud se vinař rozhodne svá vína zatřídit, nerozhoduje tedy ani kvalita hroznů či konečného vína, ale pouze množství cukru v nasbíraných hroznech. A právě to některým moravským vinařům vadilo, protože zatímco jeden pozdní sběr může být vynikající, druhý bude naprosto podprůměrný, přitom obě láhve ponesou stejné značení. Proto se rozhodli pro zatřídění vína zavést souběžně také systém románský, kde bude hrát hlavní roli terroir, jinak řečeno klimatické a půdní podmínky. Hlavní pravomoc zároveň získají samotná sdružení vinařů, kteří vína při zatřídění ochutnají a vyberou a posléze okolkují pouze typická vína pro danou oblast. O zákonnou úpravu systému Vína originální certifikace (VOC) několik let vinaři bojovali s úřady, před třemi lety zvítězili, a ministerstvo zemědělství apelační systém uznalo. Jako první získalo možnost vybírat vína podle svého uvážení sdružení vinařů VOC Znojmo. Když prošlapalo byrokratickou cestu, brzy poté získala oprávnění používat apelační systém další vinařská sdružení: Mikulov a Modré hory v loňském roce a od července letošního roku smí označení VOC užívat i sdružení vinařů z Pálavy.

Chcete číst dál?

Ještě na vás čeká 80 % článku.

Předplatit za 59 Kč měsíčně
První 3 měsíce, pak 199 Kč měsíčně

S předplatným získáte

  • Web Ekonom.cz bez reklam
  • Možnost sdílet prémiový obsah zdarma (5 článků měsíčně)
  • Možnost ukládat si články na později
Nebo
Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.