Kalina je jednou z prvních pražských restaurací, které se nebály postavit svůj název na jméně zkušeného šéfkuchaře. V tomto případě jde o Miroslava Kalinu, jenž se v letošním roce mediálně proslavil jako porotce úspěšné televizní soutěže MasterChef. Další výraznou osobností podniku v Dlouhé ulici, která se pomalu mění v hlavní gastronomickou tepnu Starého Města, je přední český sommelier Vít Hepnar, díky němuž mohou hosté harmonicky párovat vybraná jídla s výbornými víny.