Ještě vínko nevykyslo

Ten, kdo se občas vydá z Malé Strany na Hradčany po rušných Starých zámeckých schodech, možná už tu proměnu zaznamenal. Vysokou obvodovou zdí se dá už dva roky projít výše do svahu a cestu na hrad si zpříjemnit procházkou zelenými vinnými terasami nebo rovnou sklenkou tuzemského vína.

Vyrostla tu půvabná staronová vinice a v prostorách klasicistní Richterovy vily vznikly hned tři restaurace: luxusní kulinářský podnik, restaurace středního typu i jednoduchý, nijak drahý vinný bar táhnoucí se po délce ostrohu.

Dnes na vinici roste přes dva tisíce hlav vinné révy, ale víno se z ní zatím nevyrábí. »Vinice je ještě mladá a teď byly slabé vinařské roky. Počkáme ještě rok, dva. Chceme, aby už první ročník měl dobrou kvalitu,« říká Jaroslav Hykl, jeden z provozovatelů areálu, který v minulosti režíroval televizní pořad »Kam za vínem«.

Prastará Svatováclavská vinice byla obnovena a zpřístupněna veřejnosti v roce 2008, k tisícímu stému výročí narození svatého Václava, který podle legendy vinohrad založil.

V září přibude ještě jeden důvod, proč se na hradní vinici vydat. Toto unikátní místo brzy ožije neobvykle dlouhými slavnostmi vinobraní. Po čtyři víkendy, od 4. do 28. září, si zde otevřou stánky s burčákem a vínem moravští a čeští vinaři. K tomu zahraje cimbálovka Studánka Praha, Staropražský pouťový orchestr, středověká hudba v podání skupiny Dubia Fortuna a další.

Vínem, jídlem, hudbou a působivým výhledem se lidé mohou přijít potěšit vždy v sobotu a v neděli od jedenácti dopoledne do šesti do večera. Zaplatí za to vstupních sto korun, dostanou za ně však tři groše, které mohou vzápětí vyměnit za jednu až tři sklenky vína.

Venkovský ostrůvek v Praze

Záměrem organizátorů je nabídnout návštěvníkům vybranou a nevtíravou zábavu. »Ze zkušenosti víme, že lidé sem jdou za zelení a za panoramatem. Na Svatováclavské vinici je vzácné, že je to vlastně ostrůvek venkova uprostřed Prahy. A my tuhle atmosféru chceme zachovat,« vysvětluje Jaroslav Hykl, proč na zdejším vinobraní nenajdeme rockové kapely nebo podobnou bujarou zábavu.

Zato bude možné podívat se, jak se lisuje víno, ochutnat vinný mošt nebo vyzkoušet si práci s historickým vinařským náčiním. Událost vyvrcholí v závěru prodlouženého víkendu, 28. září na svátek svatého Václava, průvodem hlavního českého patrona s družinou.

»V průběhu roku pořádáme i jiné akce, například nedělní brunche nebo tematické večeře s povídáním o víně. Snažíme se lidem nabídnout opravdu jedinečný kulinářský zážitek se vším, co k tomu patří,« dodává.

Unikátní klasicistní letohrádek, v němž se dnes nachází restaurace, dostal své jméno po rodině, která zde po desetiletí žila. Na konci osmnáctého století koupil opuštěný vinařský domek s okolními pozemky dobře situovaný listonoš c. k. vrchního poštovního úřadu Tomáš František Richter. Jeho syn, zemský rada, pak zde dal postavit rozlehlou klasicistní vilu.

Z vinice, kterou založil panovník Karel IV., tehdy vznikl anglický park. Po válce Richterovi o majetek přišli na základě Benešových dekretů. Posléze tu krátce žil režisér Otakar Vávra, úřadovali tu diplomaté a příslušníci ministerstva vnitra. Dnes si v jejím horním patře, v luxusní restauraci Piano Nobile, můžete objednat například okouníka mořského s linguine z oliv a vybrat si s doporučením sommeliera z dvou a půl tisíc lahví vín uskladněných ve skalním masivu podloží vily.

Lidová Grébovka

O posledním letním víkendu se naskytne jedinečná příležitost pro návštěvu další pražské vinice, vinohradské Grébovky. Ta město zdobí o něco déle než vinice pod hradem. Její vlastník, městská část Praha 2, se rozhodl obnovit ji už v roce 1992. Od roku 2009 se zdejší hrozny zpracovávají přímo v místním sklepě pod dřevěným viničním altánem.

Grébovka je pozůstatkem vinohradů, které ve čtrnáctém století pokrývaly úbočí vrchu Vítkova a táhly se územím dnešních Vinohrad až ke Karlovu. Dnes se tu opět rodí dobré víno oceňované vinaři na mezinárodních soutěžích.

Zdejší vinobraní, které proběhne ve dnech 17. a 18. září, bude o něco bujařejší než to hradčanské. Letošní, v pořadí již čtvrtý ročník by měl připomenout pražský život ve dvacátých a třicátých letech minulého století.

V pátek 17. září ožije prostranství před kostelem svaté Ludmily stánky s burčákem, vínem a výrobky tradičních řemesel. Ve večerních hodinách zazní meziválečné písně za doprovodu flašinetu a harmoniky. Večer nastoupí poberounská kapela Třehusk, která zahraje i starší pražské a lidové písničky.

V sobotu odpoledne a večer v Havlíčkových sadech povstanou »hříšní lidé města pražského«. Můžete se například zúčastnit detektivní soutěže v režii legendárního vrchního policejního rady Vacátka nebo zhlédnout retro kaskadérskou show. Večerní program vyvrcholí koncertem staropražské kapely Šmrnc. Oba dny program začne ve dvě hodiny odpoledne a skončí kolem půl desáté ohňostrojem.

Do Havlíčkových sadů ovšem má smysl zavítat, i pokud zrovna neprobíhá vinobraní. Luxusní restaurace tu sice nenajdete, ale novoromantický anglický park stojí za vidění sám o sobě a navíc se pyšní pozoruhodným viničním altánem. Dřevěná stavba je přesnou kopií původní konstrukce, kterou dal v závěru devatenáctého století postavit průmyslník Moritz Gröbe jako součást svého letního sídla. Dnes je zde kavárna a vinný šenk, kde můžete zakoupit vína přímo z Grébovky.

Burčák nejen v centru

Kromě Svatováclavské vinice a Grébovky zbyly dnes z nesčetných vinic, které se za Rudolfa II. rozkládaly kolem měst pražských, ještě vinice v Troji, ve Vysočanech a v Modřanech.

Trojská vinice svaté Kláry pořádá vinobraní v sobotu a v neděli 11. a 12. září. Bude se zde nabízet burčák a vína vypěstovaná přímo v areálu botanické zahrady. Trojská vína, podobně jako vína z Vinohrad, se pyšní oceněními ve vinařských soutěžích. Například zdejší Modrý Portugal Klaret ročník 2009 byl oceněn zlatou medailí na festivalu mladých vín Vinium Juvenale.

Slavnostmi vína po tři dny od 24. do 26. září ožije také svah mezi Vysočany a Prosekem, kde se rozkládají téměř dva hektary vinice Máchalka. Součástí programu bude tradiční zamykání hory, které kdysi chránilo vinohrady před zloději. I zde se bude nabízet burčák a vína přímo z vinice, která byla v roce 2005 zařazena do první kategorie pro vína jakostní a přívlastková.

Kristýna Balajová

Vinobraní v dalších místech na Moravě a v Čechách
Bzenec 17.-18. 9.
Karlštejn 25.-26. 9.
Litoměřice 24.-25.9.
Mělník 17.-19. 9.
Mikulov 10.-12. 9.
Roudnice nad Labem 18. 9.
Strážnice 11. 9.
Valtice 2.-3. 10.
Velké Pavlovice 3.-4. 9.
Velké Žernoseky 17.-18. 9.
Znojmo 10.-11. 9.

Zdroj: Internet

Od roku 2009 se hrozny z Grébovky zpracovávají přímo v místním sklepě pod dřevěným viničním altánem.

Foto ČTK: Grébovka je pozůstatkem vinohradů, které ve čtrnáctém století pokrývaly úbočí vrchu Vítkova a táhly se až ke Karlovu.